|
|
Casa Nostra Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr:courgettes3 eetlepels olie1/2 theelepel vers of in water geweekt rozemarijnbladpeper uit de molenzout1 pak snelkokende of 300-400gr: droogkokende rijstmespunt foeliepoeder100gr:boter,li>400gr:gepelde tomaten8 zeetongfilets3 eetlepels paneermeel1 theelepel paprikapoeder
Voorbereiding:
Was de courgettes,snijd ze in dunne plakken.
Bereidingswijze:
Maak de olie warm en bak daarin de groente langzaam even aan,strooi er de kruiden,peper en zout op.Kook de rijst gaar met foelie en zout zoals op de verpakking is aangegeven.Voeg aan de courgettes 20gr:boter toe.Snijd de tomaten in plakken,verwijder het zaad en laat de tomaten even bij de courgettes gaar worden.Beboter de ovenschaal,was de filets en leg ze in de schaal.Strooi peper en zout op de vis.Schuif het rooster in het midden van de oven,verwarm deze voor.Schep de inmiddels gaar geworden rijst op de vis en leg daar de tomaten met de courgettes op.Roer paneermeel en paprikapoeder door elkaar en strooi dat op de schotel.Smelt de rest van de boter en giet dit op de paneermeel.Zet de schaal in de oven tot de vis gaar en het gerecht mooi van kleur is geworden.(DENK ER AAN DE BEREIDINGSTIJD IS 50 MINUTEN)OVENTIJD IS 20 MINUTEN)
|
|
|